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入春后这5种海鲜多给家人吃好吃不贵补全营养平安度过春天

  

  海鲜味道鲜美,由于大部分的海鲜营养较高,热量和脂肪含量却低,所以深受大家的喜欢!众所周知,蔬菜有时节的限制,其实不同的季节,海鲜的产出也是不同的!今天老于整理了5种春季可以吃的海鲜,供大家参考,都是好吃不贵,营养也高的,下面就一起看看吧!

  昨天在集市上,海虹已经降到10元6斤了,卖海虹的摊主说,如果一次多卖一些,还能再便宜一些!海虹味道鲜美,由于营养价值极高,每100克海虹肉就含有12克的蛋白质,所以,在沿海城市海虹素有“海中鸡蛋”的美誉!

  海虹的吃法可以用芝士焗,也可以炭烤,但是,最鲜美的吃法还是一滴水不加,洗干净后直接放在锅里焖熟,这样做出来的海虹,每个肉都肥美鲜香!

  小贴士:去买海虹的朋友都知道,海虹都是一嘟噜串的,很多朋友认为那是用麻绳串起来的。其实,把海虹串在一起的不是麻绳,而是海虹自己吐出来的足丝。吃的时候,只需要把足丝拽掉即可。

  如今,炭烤蒜蓉生蚝几乎是聚餐时必点的一道菜,蒜经过料汁的浸泡,炭火的烹烤,所有的蒜香味全部浸入到生蚝肉中,而生蚝本身就含有丰厚的汁水(老于认为这些汁水就是海水),二者融合在一起后,别提多鲜美了!

  生蚝在我们这边叫做海蛎子,价格从3元到10元一斤不等,便宜点的就是个头小,但肉质一样的肥美!一般一次买上半麻袋,老板会送一个专门撬生蚝的小刀子,回家蒸满满一锅,蒸熟后边吃边撬。

  生蚝最佳的时节,就是从每年的腊月持续到春末,所以,有条件的朋友,喜欢吃生蚝就趁着这个时间吃,完了一是没了,二是不鲜美了!

  每年过了正月十五以后,一直到农历的二月十五,就这整整一个月的时间,才会有开凌梭!什么是开凌梭呢?就是指冬末春初,捕获的梭鱼!

  梭鱼在秋季是会凶猛的进食,也就是贴秋膘,而进入冬季后几乎就冬眠不动了,经过漫长时间的消耗,此时的梭鱼肥瘦恰到好处,而且鱼腹中也没有食物,不仅鱼肚干净,鱼腥味也淡,尤其是肉质也非常的鲜美!

  所以,还是那句话,有条件的朋友,切记!就这一个月的时间,才能吃到开凌梭。过了这段时间,梭鱼开始进食后,肉质就没这么肥美了!

  入春后,尤其是从3月份开始,就是吃虾虎的时节了!虾虎就是大家常说的皮皮虾,叫虾虎或者是虾爬子是青岛的叫法!虾虎在春季开始产卵,所以,这个时节的虾虎,在脊背的中间,会有一条粗粗的籽,吃起来就像烘烤过的鱼籽,香喷喷的!

  老于觉得虾虎最好的吃法,就是盐水煮!洗干净后,锅中加上几勺食盐,倒入虾虎,煮熟后捞出就可以享用美食了!买虾虎是根据个头来的,一般个头越大的虾虎,价格就越贵,如果是解馋,或者当做下酒菜,买个头小的就行,一样地吃,一样的鲜美!

  在青岛都知道这么一句俗语:鲅鱼跳、丈人笑!当开凌梭吃过瘾后,就该鲅鱼上场了!鲅鱼红烧、熏制、晒干蒸食等都非常美味!

  鲅鱼的鱼肉细腻醇香,最让人喜欢的是它的鱼刺非常少,厚厚的鱼肉,一点鱼刺都没有,尤其是它的蛋白质、维生素以及矿物质含量极高,特别适合孩子吃!

  以上就是今天和大家分享的内容,这5种海鲜都是春季的时令海鲜,不仅美味营养,价格也不贵。喜欢吃海鲜的朋友,切记不要错过哦!最后,感谢大家的观看,谢谢大家!返回搜狐,查看更多